Idées Apéro: se régaler en limitant les calories

Apéro: se régaler tout en limitant les calories

Pour les toasts: au lieu du pain

• aubergines
• tomates évidées
• champignons dont on retire le pied
• carottes cuites aldentes en rondelles ou creusées
• concombres
• endives
• navets cuits al dente
• poivron
• galettes de flocons de riz, céréales
• feuilles de brick
• verrines
• cuillères apéritives
• verres à liqueur

au lieu des pâtés de viandes

• rillettes de poisson (sans mayo, c'est possible avec du citron et des épices)
• pâté végétal ( mousse ou terrine de: haricots rouge, blanc, lentilles, avocat, oignons, poireaux, courgettes, carottes,chou, les caviars: épinards, d'aubergine, rougail tomates, rougail dakatine, ...)
• frotté d'ail, pimenté, vinaigré, avec des condiments

pour faire trempette

• batonnets de légumes cuits al dente
• cornichons
• pousses de bambou
• asperges
• artichaut
• endives

présentation:

• aumonières (feuilles de salades, de choux, crepes, galettes, bricks)
• piques (cure dents, brochette)
• cuillères
• verrines et petits verres
• coquetier
• roulés (omelettes, crêpes, feuilles de brick,...)
• légumes tissés (carottes, poireaux, ...)

recettes sur demande, ajoutez vos contributions...

Comments

[Lystig]

Bâtonnets de légumes trempés dans de l'anchoïade ou du caviar d'aubergine, quand on est à la bourre, c'est très bon !!!

Comme légume, je rajoute des branches de cèleri