Quiche renversée aux épinards de Miamm...maman cuisine !

Cette recette et cette photo proviennent du site http://miammamancuisine.canalblog.com/, en attendant de la réaliser moi-même, voici la recette originale:

Ingrédients

1 sachet d'épinards surgelés en branche - 3 oeufs - 100g de farine - 100g de gruyère râpé - 20cl de crème liquide - sel - poivre

Faites décongeler les épinards. Salez les et poivrez les à votre goût.

Préchauffez le four à 180°c.

Fouettez les oeufs avec la crème. Ajoutez progressivement la farine puis le gruyère. Salez et poivrez la préparation.

Dans un moule à tarte, versez les épinards et étalez les uniformément. Recouvrez les de la préparation aux oeufs et lissez à la spatule.

Enfournez et laissez cuire 40mn.