Faire entrer l'été dans nos assiettes avec quelques salades

Des exemples de salades et de vinaigrettes pour varier un peu (et ne pas sécher lors de la préparation des menus...lol! C'est du vécu!)

• salade de tomates: tomates coupées en rondelles (garder le jus), du vinaigre, échalotes, et persil plat, vinaigre et sauce arome
• salade de concombre:sans sauce arome (faire dégorger le concombre)
• salade de haricots verts
• salade de carottes: carottes rapées, jus de citron échalote
• salade de pâtes au thon: pâtes torsadées, thon, vinaigrette au citron
• salade de pâtes au thon et crevettes: avec une sauce mayo_ketchup salade de pates aux sardines
• salade pâtes au jambon oeuf tomates et vinaigrette
• salade de riz thon tomate maîs oeuf pignons de pin vinaigrette
• salade de riz façon riz cantonais froid
• taboulet au poulet
• taboulet au boeuf
• taboulet
• salade de lentilles (ou haricots)au saumon
• salade de lentilles (ou haricots) au thon
• salade de lentilles (ou haricots) aux lardons
• salade de lentilles (ou haricots) aux knackis
• salade de lentilles (ou haricots) au chorizo
• salade d'avocats crevettes pignons de pain
• salade de pommes de terre (mêmes déclinaisons que les lentilles)
• salade de pommes de terres haricots verts ou blanc oeuf thon
• salade piémontaise
• salade salardaise
• salade de fêves et saucisses tomates
• de blés (mêmes déclinaison que ci dessus)
• salade magret de canards noix et croutons
• salade , gésiers, asperges, pignons
• salade,  oeuf poché, croutons, jambon sec, asperges
• salade de champignons
• salade de légumes + poisson
• salade de légumes + viande...
• ....

vinaigrettes:

• nature: huile(euh pas obligatoire pour moi dans les vinaigrettes!), vinaigre, échalote, poivre
• sauce arome: idem + sauce arome
• persillée
• tiges vertes bottes oignon
• avec des cornichons
• avec de la moutarde à la place de l'huile
• avec de pulpe de tomate
• avec des capres
• avec des pignons de pin
• avec des aromates
• avec des noix
• avec des croutons
• avec du citron(soit en morceaux soit en jus) à la place du vinaigre
• avec des pistaches
• avec des cacahuètes
• oignon -échalote
• ...